mobilvetta62

roti d'epaule d' agneau à l' estragon

2008-05-08T19:33:15+02:00

1 épaule d' agneau
1 oignon 1 gousse d'ail
50 gr de beurre
3 à 4 branches d' estragon ou 1 petit bouquet de cerfeuil
de la ficelle

Désosser l' epaule en essayant de garder la viande en 1 seul morceau
Couper l'oignon et l'ail en tout petit morceau ainsi que l' estragon
Mélanger avec le beurre
Tartiner l' intérieur de l' épaule, la rouler puis la ficeler comme 1 roti
Mettre au four avec un peu d'eau et de beurre 20 à 30 nm

pizza bolognaise

2008-04-04T21:51:44+02:00

1 pâte à pizza
1 oignon
150gr de champignons
1courgette
1 poivron
200 gr de steak haché
100 gr de gruyère rapé
1 mozzarella
sel ,4 épices ,herbes de provence

Etaler la pâte à pain et la laisser lever à la chaleur
Pendant ce temps,faire revenir à la poele oignon et champignons émincés
ajouter courgette et poivrons coupés fins ,sel et epices ;laisser cuire à petit feu
quand les légumes sont ramolis , ajouter le steak haché et laisser quelques minutes sur le feu
Etaler sur la pâte ,recouvrir de gruyère rapé et de mozzarella
mettre au four 20 mn ,

Mes meilleurs campings

2006-09-15T22:09:39+02:00

CAMPINGS PAYSAGES AGREABLES :
24 TURSAC :camping bouyssou
29 LE POULDU :camping les embruns tarif hors saison pour cc
40 HERM : aire naturelle le toy emplacements 300 m carres
décors exceptionnels
tarifs aventageux
85 COEX :la ferme du latoy
95 AUVERS SUR OISE :camping municipal pratique pour visiter Paris:
60 SAINT LEU D' ESSEURENT:campix

coquille saint jacques à l' orange

2007-12-04T17:03:24+01:00

2 coquilles saint jacques assez épaisses par personne
2 tranches fines d' orange par personne
2 echalottes,du beurre,le jus d' une demie orange et 1c à soupe de crème fraiche pour 4

hacher finement les échalottes ,les faire revenir dans du beurre et terminer la cuisson avec le jus d' orange,saler et ajouter la crème fraiche
escaloper les coquilles en 2 , les faire revenir au beurre à la poele 1 mn et demie par face

deposer les rondelles d' orange dans une assiette,disposer 2 tranches de coquille saint ja cques sur chaque rondelle ,saler ,poivrer et disposer un peu de sauce à l' échalotte dessus
passer chaque asssiette environ 45 secondes au micro ondes

Pays Bas J4 retour par le delta

2007-11-28T18:14:45+01:00

Aux embouchures du Rhin , de la Meuse et de l' Escaut , une succession d' îles et d' estuaires reliés par des digues et des barrages forment le Delta.
En ce premier novembre , le soleil est toujours de la partie.Nous profitons de la plage et de la belle promenade pédestre à Port Zelande
Nous traversons ensuite le barrage de l' Escaut oriental qui sur 9 km ferme l'estuaire le plus large en cas de montée des eaux .
Un dernier clin d' oeil aux Pays Bas en faisant un detour par Veere.Nous ne serons pas déçus: ruelles pavées ,monuments pittoresques en particulier l' hôtel de ville dont les fenêtres sont séparées par des niches renfermant des statues ;joli beffroi; place pittoresque où nous nous rafraichissons avec une biére pression tout en écoutant le carillon.Joli petit port de plaisance sans oublier le moulin.
Le jour décline, il va falloir reprendre la route par le tunnel sous l' Escaut occidental ;Dernière surprise :le pont tournant juste après Terneuzen .

C' est à la vue de cette région que l' on comprend tout le travail de ce peuple pour conquérir ses terres : toutes ces îles transformées en presqu'îles,ces routes sur digues , ces passages souterrains , ces ponts levants ou tournants : Chapeau les Pays Bas !

Pays Bas J3 DELFT

2007-11-20T17:58:54+01:00

Delft est une petite ville quadrillée de canaux,style Brugges,mais en moins touristique,en plus authentique.Nous avons beaucoup aimé cette ville avec ses quais ombragés, ses enfilades de ponts en dos d' âne,ses petites rues encombrées de velos ,ses maisons en encorbellement , son pittoresque pont mobile
son hôtel de ville magnifique,son marché où l' on prend son déjeuner autour du marchand de poissons qui cuit ses beignets devant vous et qui vend ses petits pains garnis de crevettes décortiquées ou de poissons fumés ,le tout de première fraicheur. Ah le marché du jeudi !
Delft est aussi réputé pour sa faience dans un camaieu de bleus sur fond blanc
Dommage que l'entrée dans les églises ne soit pas gratuite!
Nous partirons enchantés par cette ville splendide , si caractéristique des Pays Bas

Pays Bas :J2

2007-11-18T22:01:50+01:00

Nous consacrons cette journée aux petits villages au bord du Markenmeer à 20 km au nord d' Amsterdam . Au passage nous achetons notre pain à Spaarndam : des petits pains moelleux qui se conservent bien .Nous regretterons de ne pas en avoir pris plus .Passage par un des nombreux bacs de cette region afin d' éviter la circulation aux alentours d' Amsterdam.
Nous arrivons à Volendam , petit port touristique réputé pour ses spécialités à base de poissons fumés
Au centre , petit supermarché où nous achetons de l' anguille fumée et des barquettes d' une espèce de caviar de saumon et de hareng qui finiront dans les petits pains : délicieux! Volendam est trop touristique à notre goût et nous filons vers monnickendam

Là, c' est le contraste :un village authentique fondé par des moines frisons au XIII siecle qui édifièrent une digue.
petit port charmant entouré de fumeries de poissons Grande rue avec de belles maisons de marchands, façades et fenêtres décorées,parfois présence de volets horizontaux type etal medieval
L' hôtel de ville est magnifique avec son beffroi
Nous terminerons la journée par la visite de Marken qui avant d' être rattachée au continent était une île de pêcheurs.Marken est un village à visiter à pied ou à vélo . Manifique avec ses maisons vertes et blanches parfois sur pilotis;des jardins bien entretenus et à la belle saison les habitants portent les tenues traditionnelles.
Une visite à ne manquer sous aucun prétexte!

Pays bas

2007-11-17T21:40:01+01:00

Encore Kinderdijk .Demain depart pour le nord d' Amsterdam.

PAYS BAS octobre 2007

2007-11-17T21:01:51+01:00

Premier jour :voyage jusque Rotterdam (4 heures de route ) puis visite de Kinderdijk , ensemble de 19 moulins appartenant au patrimoine mondial de l' unesco , ayant servi à l' assechement d' une region au dessous du niveau de la mer.Nous avons eu la chance de visiter le site sous le soleil.

Decouverte aussi de la campagne néerlandaise avec ses petites routes bordées de chaque côtés par des pistes cyclables et des canaux

welsch (pour Julie)

2007-08-27T21:04:45+02:00

250 gr de chester
1 petite bouteille de biere rousse
3 ou 4 tranches de pain rassis ou de biscottes
poivre et cayenne
sauce anglaise

couper le fromage en petits des
le faire fondre avec 1/3 de verre à vin de bierre ,poivre et cayenne

beurrer un plat à four
disposer les tranches de pain
les humecter de bierre
verser le fromage fondu sur le pain
mettre au four
retirer avant ebullition ( qlqs minutes)
servir avec salade
mettre qlqs gouttes de sauce anglaise sur le welsch