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31/03/2015

crème de pruneaux ( de dattes )

250 gr de pruneaux ( de dattes )

100 gr de sucre  ( de cassonnade )

Le jus d'une mandarine  ( 1/2 orange )

 

recouvrir les fruits d'eau bouillante et les faire tremper toute la nuit

dénoyauter les fruits

les mixer

faire un sirop avec le jus de trempage le jus de mandarine et le sucre

ajouter les fruits mixés et faire déssécher le tout sur le feu sans cesser de remuer

mettre en pots

se déguste comme de la confiture ou dans certaines préparations sucrés

très efficace en cas de constipation

 
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