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01/06/2013

muffins pain d'épices à la farine de chataigne

1 yaourt nature

3 oeufs

120 gr de miel (plus si vous aimez bien sucré)

60 gr de farine flanche

60 gr de farine de châtaigne

50 gr de poudre d'amande ou de noisette

1 c à café d'épices pour pain d'épices

1 sachet de levure chimique

12 cerneaux de noix

 

Battre au mixeur yaourt oeufs et miel pour avoir un mélange bien mousseux

Mélanger les farines la poudre d' amande et les épices

incorporer doucement au mélange précédent en continuant de battre

puis ajouter la levure

verser dans des moules à muffins en silicone

placer un cerneau de noix sur le dessus

enfourner pour 10 mn dans un four chauffé au préalable th 6

 

 
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