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23/09/2012

Tian au chèvre

2 gros oignons

150 gr champignons de paris

2 aubergines

2 petites courgettes jaunes

2 ou 3 tomates

1 chèvre frais

Huile d'olive  , sel , sarriette ,Feuilles de thym fraîches

 

faire cuire les aubergines 10 à 15 mn au four

en prélever la chair

émincer oignons les faire revenir à l'huile d' olive

ajouter les champignons émincés laisser cuire légèrement

couper la courgette en rondelles fines ainsi que les tomates

 

préparer sel sarriette et feuilles de thym pour parsemer entre chaque rangée de légumes

 

dans un plat à four étaler d'abord la préparation oignons champignons

puis recouvrir avec la moitié des tomates

un lit de rondelles de courgettes

parsemer de morceaux de fromage de chèvre

étaler la chair des aubergines

à nouveau un lit de courgettes

l'autre moitié du fromage de chèvre

et terminer par des rondelles de tomates

Cuire au four pendant 45 mn en couvrant le plat à mi cuisson avec un papier alu

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