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11/07/2010

millefeuille aux 2 saumons

500 gr de saumon rose en filets

250 gr de saumon fumé

3 poivrons rouges

1/2 fromage de chèvre

quelques branches d' estragon

coriandre en poudre ,4 épices

 

Couper les poivrons en 2 , épépiner , les cuire au four ou à l'eau bouillante

Retirer leur peau

tapisser un moule à paté en silicone avec des tranches de saumon fumé

mettre un lit de saumon rose de 1 à 2 cm de haut

Saupoudrer de coriandre et de 4 épices puis de feuilles d' estragon

puis tapisser avec les poivrons

Recouvrir de fines tranches de fromages de chèvre

à nouveau un lit de poivrons

un lit de saumon rose ,épices et estragon

Recouvrir de saumon fumé

Mettre au four 20 mn TH 6

 

 

 
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