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29/09/2009

flan au poisson

200 gr de poisson : merlan , cabillaud ou saumon

15 cl crème fraîche

3 blancs d' oeufs

sel , poivre , 4 épices

Mixer le tout

Ajouter les 3 jaunes d'oeufs mixer à nouveau

Partager la préparation en 2

Dans la première partie ajouter 6 bâtonnets de surimi coupés en tranches fines

Dans l' autre 100 gr de crevettes coupés en 2 ou 3

Beurrer un moule à pâté Y ajouter la préparation au surimi

Recouvrir de feuilles de basilic ou de poivons à l' huile

Verser la préparation aux crevettes

Cuire au bain marie environ 50 mn th 6

Le couteau plongé dans le pâté doit ressortir propre

17/09/2009

pizza sans tomate

1 pâte à pizza

4 oignons

1 petite courgette

5 champignons

1 petit bocal d' artichauds

1 barquette de lardons fumés

1 reste de fromage émiété ou du gruyère rapé

1 chèvre frais

1 petit pot de fromage blanc

1 c de moutarde

sel poivre 4 épices huile pimenté

 

faire revenir les oignons

ajouter les champignons en lamelles

couper la courgette en petits cubes

l'ajouter ainsi que les lardons

faire revenir l'ensemble

ajouter les artichauds emincés

laisser cuire qlqs minutes

après avoir étaler et laisser pousser la pâte à pain

mélanger fromage blanc et moutarde

l'étaler sur la pâte

ajouter le mélange de légumes

parsemer de fomage

mettre au four 20 mn th 5

 
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