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26/08/2009

tarte mirabelles noisettes

 

 1pâte à tarte

500 gr de mirabelles dénoyautées

3 c à soupe de sucre semoule

3 c à soupe de poudre de noisettes

 

Etaler la pâte à tarte

Saupoudrer le fond avec la moitié du sucre

Etaler les demie mirabelles peau en dessous

Saupoudrer avec la poudre de noisettes puis avec le reste de sucre semoule

Mettre à four chaud th 6 pendant une trentaine de mn

22/08/2009

clafoutis aux mirabelles

Pardon aux puristes pour avoir employé le terme de clafoutis avec des mirabelles

J'en connais une paire qui vont me fusiller!

2 c à soupe de sucre

2 c à soupe de farine

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

25 gr de beurre ou 1 c à soupe d' huile

400 gr de mirabelles dénoyautées

1/4 l lait

 

Beurrer un plat carré assez haut

étaler les mirabelles

saupoudrer de sucre vanillé

mélanger sucre et farine dans un autre plat

battre avec les oeufs

faire tiédir le lait avec le beurre

continuer de battre le mélange en incorporant doucement le lait tiéde et le beurre fondu

verser sur les mirabelles

cuire à four chaud th 5 pendant 25 à 30 mn

 

13/08/2009

tarte poivrons chorizo

1 pâte à tarte

15 rondelles de chorizo

200 gr de poivrons grillés à l'huile

4 oeufs

3 tasses à café de lait concentré non sucré  ou de crème fraîche

1poignée de gruyère rapé

1 c à soupe de ciboulette ciselé

sel poivre 4 épices

 

Etaler la pâte

puis disposer les rondelles de chorizo en les chevauchant

egoutter et couper les poivrons

les disposer sur la pâte ainsi que  la ciboulette

battre les oeufs avec le lait ou la crème  ,sel et épices

verser sur la pâte et parsemer de rapé

mettre au four th6 pendant 25 à 30 mn

12/08/2009

Pain au lin

150 gr de farine

100 gr de farine d' épautre

50 gr de farine de lin  et de sésame (Mélange de graines de lin et de sésame en quantité égale mixé dans le moulin à café )

210 gr d' eau tiéde 1/2 c à café de sel

2 c à soupe d' huile d' olive

2c à café de levure déhidratée

Mettre dans la machine à pain ou pétrir à la main

Former 6 petites boules

Laisser lever dans le four th 1jusqu'à ce que les boules aient doublé de volume

cuire 10 mn environ th 6

 

 
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