mobilvetta62 : http://mobilvetta62.blog50.com/

250 gr de chester
1 petite bouteille de biere rousse
3 ou 4 tranches de pain rassis ou de biscottes
poivre et cayenne
sauce anglaise

couper le fromage en petits des
le faire fondre avec 1/3 de verre à vin de bierre ,poivre et cayenne

beurrer un plat à four
disposer les tranches de pain
les humecter de bierre
verser le fromage fondu sur le pain
mettre au four
retirer avant ebullition ( qlqs minutes)
servir avec salade
mettre qlqs gouttes de sauce anglaise sur le welsch