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19/06/2007

confiture de rhubarbe bananes

1kl de rhubarbe
1kl de bananes
1,5 kl de sucre cristallise

eplucher la rhubarbe
couper en troncons
idem pour les bananes
mettre le sucre melanger
laisser rendre du jus ou ajouter un peu d' eau
laisser cuire jusqu'à ce que la confiture soit prise
elle doit figer sur la cuillere trempee et refroidie
mettre en pots si les enfants vous en laissent

18/06/2007

clafoutis 1-2-3-4-5

1grosse c à soupe de farine
2 c à soupe de sucre
3 oeufs
1/4 de litre de lait
5 cl d' huile
cerises ou poires

beurrer et fariner une tourtiere
melanger farine et sucre puis battre avec les oeufs
continuer au batteur en ajoutant l' huile puis le lait
verser dans le moule
disposer les fruits en evitant de retirer les noyaux des cerises
mettre à four chaud th 6 pendant 20 mn environ
la pointe du couteau enfoncee au centre doit sortir seche

13/06/2007

salade de lentilles corail

1 verre de lentilles corail cuites
1 filet de haddock ou 2 filets de maquereaux fumes
1 echalotte hachee
1 c de moutarde
huile d' olives ,sel poivre , 4 epices

cuire le haddock dans moitie lait ,moitie eau
le laisser refroidir puis l' effeuiller
(pour les maquereaux ,pas de cuisson )
melanger avec les autres ingrediants
deguster froid

 
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