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500gr de farine
1 dl d' eau
2 dl de lait tiede
20 gr de levure
1à gr de sel
50 gr de beurre

meme recette que le pain aux noix
cuisson 30 à 4o'

350 gr farine
210 gr eau tiede
1 c à cafe de sel
1 sachet et demi de levure seche
1 c à soupe d' huile d' olive
3/4 tasse à cafe de noix et noisettes

petrir les ingredients exceptes les fruits pendant 5 mn
si possible avec un fouet electrique
incorporer les noix et noisettes en morceaux
laisser doubler de volume dans un four th 1dans un moule en bois
cuire 20 mn th 6

1 l de vin blanc
les zestes de 4 clementines non traitees (ou 2 oranges ou 2 citrons)
10 à 15 morceaux de sucre selon votre gout
1 verre à liqueur d' alcool de fruit
1/2gousse de vanille et un morceau de canelle

retirer un petit verre de vin et le remplacer par les zestes d' agrumes
coupes en petits morceaux
ajouter la vanille et ( ou) la canelle
oublier au refrigerateur pendant 20 jours

filtrer ajouter le sucre et l'alcool de fruits
mettre en bouteille et boucher
laisser reposer un peu avant de deguster