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13/03/2007

diablotin ou aperitif de sureau

2/3 de bocal de fleurs de sureau noir
1 rose parfumee
1 l de vin blanc doux

remplir au 2/3 le bocal de fleurs de sureau non tassees
ajouter le vin blanc et la rose
laisser macerer 4 semaines
filtrer mettre en bouteille refermer
oublier la encore quelques semaines avant de deguster en aperitif

pudding

250 gr de pain rassis
1 litre de lait
4 oeufs
250 gr de raisins secs
250 gr de fruits confits
150 gr de pruneaux
200 gr de sucre
caramel

raper le pain ajouter le lait laisser gonfler
ajouter le sucre et les oeufs
couper les fruits confits et les pruneaux
les ajouter ainsi que les raisins

recouvrir un grand plat rectangulaire de caramel
verser la preparation
cuire au four 30 mn th 6

 
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