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30/06/2010

limonade de sureau

10 ombrelles de sureau
2 litres d'eau
1 citron et demi
75 gr de raisins secs
15 gr de levure fraîche

laver les fleurs
enlever les queues vertes
verser dessus 2 litres d' eau bouillante
ajouter le sucre les raisins secs et les citrons coupes en morceaux
mélanger laisser tiédir
ajouter la levure diluée dans un peu d' eau tiède sucrée
laisser fermenter 5 jours en mélangeant tous les jours
filtrer et couvrir d' un linge
quand la boisson s' est clarifie(1 à 2 semaine )soutirer la partie claire
remettre en bonbonne et laisser fermenter 6 semaines
filtrer a nouveau et mettre en bouteilles à limonade
attendre 1 à 2 semaines pour déguster

Commentaires

je ne fais pas comme toi je vais essayer l'an prochain car j'ai eu des explosions avec ma recette sans levure !
a plus tard

Écrit par : josette | 17/09/2010

Les commentaires sont fermés.

 
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