logo Blog50.com
Blog 50 est un service gratuit offert par Notre Temps

14/02/2007

paté en croute

150 gr de talon de jambon
150 gr de noix de veau
150 gr de maigre de porc (filet mignon )
250 gr de chair à saucisse
100gr de mousson de canard ou de foie gras
1gros oeuf ( plus 1)
1pate feuilletee
1 verrre à liqueur d' alcool (saké ou cognac )
epices :sel poivre 4 epices herbes de provence echalotte ou pistaches ou poivre vert


couper les viandes en dés les laisser macerer dans l' alcool puis les egoutter
melanger avec la chair à saucisse le gros oeuf et les epices
etaler la pate feuil de façon rectangulaire
etaler la moitie des viandes de façon à pouvoir rabatre la pate de tout les cotes
mettre un rouleau de mousse de foie au milieu et recouvrir avec le reste de la viande
recouvrir le tout avec la pate feuilletee la dorer à l'oeuf
faire 2 cheminee
cuire 1 h th 7

Commentaires

Et bien voilà, grace à la liste des mises à jour, je découvre un site que je ne connaissais pas...je vais me régaler.
Merci et bonne soirée

Écrit par : Anne-Marie | 14/02/2007

Ben le boujou !de ventdamont
sympa de t'occuper de nos palais
penses a nore cholestérol !
c'es pour rire !quanq c'est bon ! c'est bon !

Écrit par : ventdamont | 23/02/2007

Les commentaires sont fermés.

 
Accueil Blog50 | Créez gratuitement votre blog | Avec notretemps.com | Toute l'info retraite | Internet facile | Vos droits | Votre argent | Loisirs | Famille Maison | Cuisine | Jeux | Services | Boutique