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120 gr de farine blanche
50 gr de graines de lin mixees ou de farine de ble noir
10 cl de lait chaud
50 gr de beurre fondu
10 cl de creme fraiche
1 yaourt
1 sachet de levure chimique
2 jaunes d' oeuf ( reserver les blancs )

delayer le tout au batteur
laisser lever la pate pendant 1 h
battre les blancs en neige et les incorporer

cuire comme des crepes epaisses dans une petite poele
servir avec saumon fume ou oeuf sur le plat