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1 épaule d' agneau
1 oignon 1 gousse d'ail
50 gr de beurre
3 à 4 branches d' estragon ou 1 petit bouquet de cerfeuil
de la ficelle

Désosser l' epaule en essayant de garder la viande en 1 seul morceau
Couper l'oignon et l'ail en tout petit morceau ainsi que l' estragon
Mélanger avec le beurre
Tartiner l' intérieur de l' épaule, la rouler puis la ficeler comme 1 roti
Mettre au four avec un peu d'eau et de beurre 20 à 30 nm

1 pâte à pizza
1 oignon
150gr de champignons
1courgette
1 poivron
200 gr de steak haché
100 gr de gruyère rapé
1 mozzarella
sel ,4 épices ,herbes de provence

Etaler la pâte à pain et la laisser lever à la chaleur
Pendant ce temps,faire revenir à la poele oignon et champignons émincés
ajouter courgette et poivrons coupés fins ,sel et epices ;laisser cuire à petit feu
quand les légumes sont ramolis , ajouter le steak haché et laisser quelques minutes sur le feu
Etaler sur la pâte ,recouvrir de gruyère rapé et de mozzarella
mettre au four 20 mn ,

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